Сегодня я расскажу о жирах, о том, отказалась ли я от них в то время, когда худела, и об очень вкусном продукте - пасте-баттере из орехов кешью Myprotein Cashew Butter.

Отказываться от жиров во время похудения или же при правильном питании так же глупо, как и отказываться от чего-либо другого: организм должен получать необходимую дозу белков, жиров и углеводов - только так тело будет "правильным", а урезать что-то или голодать - это путь к нервным срывам, ухудшению здоровья и к еще большему набору веса или же слишком сильной худобе. Все эти теории про то, что "полный отказ от жира - это путь к здоровью и похудению" уже давным давно опровергнуты, не может быть организм здоровым, если он не получает чего-то жизненно необходимого.
С жирами та же история, как я писала в посте об углеводах: надо всего лишь поменять свое отношение к ним - выбирать "нужные" жиры, будь то растительные или животные; плюс поменять отношение к количеству съеденных жиров - для всего важна мера (не ограничение, а именно мера - надо есть столько, сколько необходимо организму для жизни).

А женщинам тем более нельзя отказываться от них! Жиры поддерживают нормальный гормональный баланс, необходимы для мозга, для нервной системы, для иммунитета, улучшают обмен веществ, улучшают состояние кожи, волос и ногтей и продлевают их молодость, обеспечивают нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы.

OMG, только нам нужны не эти:

Конечно же, трансжиры или гидрогенизированные (продукты фастфуда, маргарин, практически все кондитерские изделия, крекеры, чипсы, готовые полуфабрикаты, жареные продукты и т.д.) - это именно то, чего надо избегать и снижать их употребление до минимума, с чего, я как раз и начала, когда поняла, что мне надо худеть, такие жиры абсолютно чужды организму и именно они вызывают массу проблем и с весом, и со здоровьем, а если их еще и сочетать с быстрыми углеводами, то это вообще мрак, это самый убойный и эффективный дуэт для быстрого набора веса: именно они и дают те самые "жиры" на боках, если в еде преобладает пища с трансжирами и быстрыми углеводами, то это прямой путь к набору веса и ухудшений проблем со здоровьем - это абсолютный факт.
И когда я обдумываю ту пищу, которую я ела раньше, то понимаю, что большинство из того традиционного, к чему я привыкла, и есть сочетание быстрых углеводов и трансжиров - поэтому не стоит мне удивляться, что при моей шикарной генетике (шикарной в плане ненабора веса и худобы) я все же умудрилась после 30 набрать 10 кг, плюс заработала проблемы с желудком. Конечно же сейчас все изменилось и с весом, и с желудком, и с самочувствием/бодростью в целом, и мне как-то не хочется возвращатсья к традиционной еде...

В некоторых странах производителей обязывают указывать содержание транс-жиров в продукте (на американских продуктах такое точно есть), так что обращайте внимание на вот это:



Самое лучшее, откуда можно получить правильные жиры - это растительные масла и орехи (и мясо/рыба, конечно же, но сегодня не о них;).
Орехи и семечки! Да, они калорийные и их количество необходимо контролировать, но они содержат немыслимое количество полезных компонентов - витамины, минералы, клетчатка, белки, полезнейшие жиры, в том числе бОльшая часть жиров в их составе - ненасыщенные (98%). Орехи для нас ценны тем, что они дают насыщение при небольшом объеме съеденного - это важно.

Признаюсь, раньше я считала все это баловством, сейчас же у меня каждый день есть:
~ горсть семян тыквы в салате (великолепный источник цинка и не только);
~ 4-5 орехов миндаля (или иногда каких-то других орехов, но мой любимый, и, кстати, один из самых полезных, это миндаль);
~ еще какие-то мелкие семечки (например, чиа), которыми я чаще всего посыпаю салаты - всегда добавляю их уже в порцию салата, а не в общую тарелку;
~ для перекусов и чтобы избежать чувство голода, я чаще всего съедаю 1 чайную ложку перетертых орехов (они бывают разные, но почему-то больше всего мне полюбились перетертые орехи кешью). Ем не каждый день, но часто.